Một người đàn ông giao đồ ăn băng qua đường ở Quảng trường Thời đại ở Manhattan vào ngày 17 tháng 3 năm 2020 tại Thành phố New York.Johannes Eisele | AFP | Getty Images Khi đại dịch coronavirus khuấy đảo ngành công nghiệp nhà hàng, một công ty nhà bếp ma đang cho thuê các quán ăn đóng cửa và thuê 1.000 nhân viên để đáp ứng nhu cầu giao đồ ăn của người tiêu dùng. C3, một hội trường ẩm thực và công ty con của nhà bếp ảo của công ty khách sạn SBE Entertainment Group, đang đẩy nhanh tốc độ tăng trưởng khi nhu cầu thực phẩm của họ tăng gấp đôi trong đại dịch coronavirus. "Chúng tôi chắc chắn đã thấy sự thay đổi cơ bản trong hành vi của người tiêu dùng và chúng tôi đã tăng tốc không chỉ các địa điểm của chúng tôi, nhưng là một ngành kinh doanh hoàn toàn khác, đó là cho thuê nhà hàng tối trong các cộng đồng cần nhà hàng và thức ăn ", Giám đốc điều hành SBE Entertainment, Sam Nazarian cho biết. 3 đang chuyển sang ba nhà hàng trống, với kế hoạch mở năm thương hiệu nhà hàng ảo tại "Đó là một giải pháp thú vị cho những gì chúng tôi tin, hậu Covid, khi rất nhiều chủ nhà hàng sẽ không thể tồn tại và những nhà hàng này sẽ trở nên đen tối", Nazarian nói. của các tên khác, như bếp ảo hoặc bếp đám mây, bếp ma là một sự phát triển của mô hình nhà hàng chỉ dành cho ăn uống ngoài cơ sở. Những không gian này cho phép các nhà hàng chuẩn bị thức ăn chỉ để giao. Các thương hiệu nhà hàng ảo chỉ được tìm thấy trên các ứng dụng giao hàng của bên thứ ba, như DoorDash hoặc Grubhub.Simon Property, chủ sở hữu trung tâm thương mại lớn nhất Hoa Kỳ và chủ khách sạn Accor đã hợp tác với SBE để ra mắt C3 - hoặc Tạo cộng đồng ẩm thực - vào đầu năm nay. Accor có 50% cổ phần tại SBE. Khi các nhà bán lẻ trên toàn quốc đang thu hẹp dấu chân của họ, Simon đã phải tìm đến các doanh nghiệp khác để lấp đầy chỗ trống trong các tài sản của mình. Nhà điều hành trung tâm thương mại cũng đã sử dụng nhánh đầu tư của mình với tư cách là một nhà điều hành bất động sản để đưa tiền vào một số khái niệm mà họ hy vọng sẽ làm việc lâu dài. Một số khoản đầu tư của tập đoàn này bao gồm chuỗi phòng tập thể dục Life Time, câu lạc bộ cửa hàng Soho House, nhà bán lẻ trực tuyến Verishop và công ty xe tay ga Bird. Các nhà bếp ma của tập đoàn này nằm ở những vị trí không được mong muốn nhưng thuận tiện, chẳng hạn như bãi đậu xe ở trung tâm thương mại và nhà bếp của khách sạn. Nó cũng đã ký hợp đồng với CloudKitchens của Travis Kalanick, một công ty nhà bếp ma đối thủ. Các thương hiệu nhà hàng ảo của C3 được tạo ra với các đầu bếp hàng đầu như Masaharu Morimoto và Dani Garcia để phục vụ các bữa ăn cao cấp hơn có thể chịu được thời gian giao hàng trong 30 phút.C3 đang tuyển dụng 1.000 nhân viên để giúp công ty mở 138 bếp ma vào cuối năm 2020. Các mảng kinh doanh khác của SBE sẽ được ưu tiên. Công ty đặt mục tiêu chỉ mở 85 địa điểm trong năm nay khi công bố ra mắt vào tháng 2, một số cửa hàng đã được chuyển lên nhờ việc bắt buộc đóng cửa phòng ăn. Một nhà hàng do SBE điều hành ở khu trung tâm Manhattan, dự kiến khai trương vào tháng Năm đã được chuyển đổi thành một nhà bếp ma có hai trong số các thương hiệu nhà hàng ảo của nó. Các thương hiệu chỉ giao hàng của C3 bao gồm Sam's Crispy Chicken, lấy cảm hứng từ bánh sandwich gà cùng tên của SBE's Umami Burger, và nhà hàng sushi Krispy Rice. Trong khi đại dịch đang đẩy nhanh kế hoạch của SBE cho công ty con nhà bếp ma của mình, vẫn còn quá sớm để nói liệu Sự chuyển hướng của người tiêu dùng sang đặt hàng giao đồ ăn của bên thứ ba đang diễn ra với tốc độ tương tự hoặc nếu xu hướng này sẽ là vĩnh viễn. Grubhub cho biết hôm thứ Hai rằng số lượng đơn đặt hàng trung bình hàng ngày của họ đã tăng 10% cho đến nay vào tháng 4. — Lauren Thomas của CNBC đã đóng góp vào báo cáo này. IDEO2: 4302: 43 Chủ sở hữu chuỗi nhà hàng đang chạy đua để thích ứng với sự bùng phát của coronavirus
click vào macbook pro tại đây nhé
xem thêm chuột máy tính
Sức khỏe